Cépage : Pinot Gris Millésime : 2019 Terroir : Argilo-calcaire, exposition Sud, Sud-Ouest sur la commune de Beblenheim. Viticulture : Cultivée en agriculture biologique, enherbée un rang sur deux, apports d’amendements issues de l’agriculture biodynamique provenant d’un éleveur local. Vinification : Vendange manuelle, égrappé, macération d’une vingtaine de jours, élevage durant 10 mois avec une partie en fût de chêne. Service : 10°-- Conservation : 5 à 7 ans
