La Planche

18,00

Pinot gris élevé en barrique, original, tourbé et boisé se déguste comme un vieux rhum ou whisky.

Accords : Poissons (saumon) fumés, poulet au curry, fromage.

Catégorie :
Cépage : Pinot Gris       
Millésime : 2018                            

Terroir : Argilo-calcaire, exposition Sud, Sud-Est sur les communes de Mittelwihr et Beblenheim.
Viticulture : Cultivée en agriculture biologique, enherbée un rang sur deux, apports d’amendements issues de l’agriculture biodynamique provenant d’un éleveur local.  
Vinification : Vendange manuelle, fermentation spontanée en cuve inox, puis élevage en demi-muid durant 11 mois, mise en bouteille début septembre 2020.
Service : 8°-10°-- Garde : 10 à 15 ans
Poids 1,3 kg
Dimensions 8 × 8 × 34 cm
Cépages

Couleurs

Gammes

Sucrosité

Contenance

75cl

Alcool

15%vol