Cépage : Pinot Gris Millésime : 2018 Terroir : Argilo-calcaire, exposition Sud, Sud-Est sur les communes de Mittelwihr et Beblenheim. Viticulture : Cultivée en agriculture biologique, enherbée un rang sur deux, apports d’amendements issues de l’agriculture biodynamique provenant d’un éleveur local. Vinification : Vendange manuelle, fermentation spontanée en cuve inox, puis élevage en demi-muid durant 11 mois, mise en bouteille début septembre 2020. Service : 8°-10°-- Garde : 10 à 15 ans
La Planche
16,00€
Pinot gris élevé en barrique, original, tourbé et boisé se déguste comme un vieux rhum ou whisky.
Accords : Poissons (saumon) fumés, poulet au curry, fromage.
| Poids | 1,3 kg |
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| Dimensions | 8 × 8 × 34 cm |
| Cépages | |
| Couleurs | |
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| Sucrosité | |
| Contenance | 75cl |
| Alcool | 15%vol |
