Cépage : Riesling, Muscat, Chardonnay, Pinot Blanc Millésime : 2019 Terroir : Marno calcaro gréseux sur la commune de Beblenheim. Viticulture : Cultivée en agriculture biologique, enherbée un rang sur deux, apports d’amendements issues de l’agriculture biodynamique provenant d’un éleveur local. Vinification : Vendange manuelle, fermentation spontanée, mise en bouteille janvier 2020. Non dégorgé. Service : 8°-10°-- Garde : 3 à 5 ans
