Cépage : Gewurztraminer Millésime : 2019 Terroir : Grand Cru sur la commune de Beblenheim, composition marno-calcaire, parcelle exposée Sud-Est. Viticulture : Cultivée en agriculture biologique, enherbée un rang sur deux, apports d’amendements issues de l’agriculture biodynamique provenant d’un éleveur local. Vinification : Vendange manuelle, fermentation spontanée, élevage sur lies durant 10 mois, mise en bouteille fin août 2020. Service : 10° -- Garde : 10 à 12 ans
