Cépage : Pinot-Noir Millésime : 2022 Terroir : Argilo-calcaire, exposition Sud, Sud-Est sur la commune de Beblenheim. Viticulture : Cultivée en agriculture biologique, enherbée un rang sur deux, apports d’amendements issues de l’agriculture biodynamique provenant d’un éleveur local. Vinification : Vendange manuelle, macération d’une vingtaine de jours, fermentation spontanée puis élevage sur lies fines durant 10 mois. Service : 13° -- Garde : 8 à 10 ans
