Cépage : Riesling
Millésime : 2020
Terroir : Marno-calcaro gréseux, exposition Est, Nord-Est. Communes de Beblenheim et Zellenberg.
Viticulture : Cultivée en agriculture biologique, enherbée un rang sur deux, apports d’amendements issues de l’agriculture biodynamique provenant d’un éleveur local.
Vinification : Vendange manuelle, fermentation spontanée, élevage sur lies durant 10 mois.
Service : 10° -- Garde : 3 à 5 ans
